- 1. Boróka rege
- (Jordánia / Jordan)
- ... megoldást a vándorló beduinok valószínűleg még Indiából hozhatták magukkal, hiszen ott készítik a szemfestéket („kajal”) oly módon, hogy egy pamut darabot égetnek el ghee lámpában, majd a keletkező kormot ...
- Készült: 2014. június 28
- 2. VAJÚDÁS- A TEJ ÚJJÁSZÜLETÉSE
- (Jordánia / Jordan)
- ... a kicsiknek is- ezeket az állatokat nem választják el az anyjuktól. Így gyűlik össze lassacskán az az adag tej, amiből az ételhez való zsíradékot, a szemnét (samna baladi- házi ghee / ghí / tisztított ...
- Készült: 2013. június 08
- 3. Gyógykrémek
- (Natúr kozmetikumok- a háztáji...)
- ... az indiaiak a tisztított vajat, a gheet (tejzsír tiszta formában, a tejben lévő allergén tejfehérjék és tejcukor nélkül) kiemelt helyre emelték mind a táplálkozás, mind az orvoslás vonatkozásában. Jöjjön ...
- Készült: 2013. február 23
- 4. Szappanok Arábiából
- (Szappanok Arábiából)
- ... A beduinok által lefejt és összegyűjtött tej egy részéből készül a kecskevaj, melyet aztán (a tartósítás végett) ugyanúgy dolgoznak fel, mint az indiaiak, azaz ghee- errefelé szemne névvel illetik –készül ...
- Készült: 2013. február 11